Rohwaren, Mischartikel, Kommission — fertig melden, Ist-Mengen, Überschuss.
→ 🏭Kühlraum-Holen, in Produktion, fertig — das Live-Board der Produktion.
→ 🔪Schälen, putzen, entkelchen buchen — plus Maschinen & Werkzeuge je Schnitt.
→ 🌡️Temperatur in der Mischwanne messen — höchstens 7,0 °C, sonst Eis nachlegen.
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